Джем из черной смородины и крыжовника
Готовим:
1. Черную смородину промойте холодной водой, срежте веточки. Затем отожмите смородину через марлю или протрите через сито.
2. Полученный сок смешайте с сахаром и варите сироп на среднем огне до полного растворения сахарных крупинок. Сироп все время мешайте, иначе подгорит.
3. Затем в кипящий сироп небольшими порциями добавляйте крыжовник (предварительно промойте его) и варите, постоянно помешивая. Готовьте 10 мин. После чего джем оставте на 6 часов и вновь варите 10 мин. И так еще раз.
4. После третьей варки джем разлейте по горячим банкам и закройте полиэтиленовыми крышками. Остудите, уберите его на хранение в темное место.
Поблагодарили: 15
Загрузка ...- На 1,5 л.
- 500-600 г. черной смородины
- 1 кг. крыжовника
- 1 кг. сахара
Похожие рецепты
-
Готовим: 1. Ягоды переберите, промойте аккуратно и просушите, разложив на пергаментной бумаге или хлопчатобумажном полотенце. 2. Поместите ягоды в кастрюлю (эмалированную, стеклянную или пластиковую) и засыпьте сахаром помните хорошенько деревянной толкушкой, чтобы получилась однородная масса. 3. Разложите варенье по банкам. Лучше использовать банки объемом 500 мл. Сверху насыпьте слой сахара и закройте полиэтиленовыми крышками. 4. [...]
(0) Раздел: Варенье и джемы -
Готовим: 1. Вишню промойте холодной водой и удалите косточки. 2. На дно каждой банки насыпьте 1,5 ст. ложки сахара и налейте 2 ст. ложки воды. Затем очень плотно утрамбуйте вишню в банки, до самого горлышка. 3. Прикройте банки с вишней прокипяченной жестяной крышкой, поставьте в кастрюлю с водой (вода должна доходить до плечиков банки). Кипятите [...]
(0) Раздел: Варенье и джемы -
Готовим: 1. Малину переберите, оставив целые, непорченные ягоды, а смородину аккуратно промойте холодной водой. 2. Смородину положите в кастрюлю, добавьте 1/3 стакана воды и доведите до кипения. 3. Горячую смородину протрите через сито. В полученный сок добавьте сахар и перетертую малину. Малину перетирайте деревянной ложкой, чтобы сохранить витамины. Если вы будете перетирать чем-нибудь металлическим или [...]
(0) Раздел: Варенье и джемы -
Готовим: 1. Вишню промойте холодной водой, затем удалите косточки. Малину переберите. 2. Сложите вишню с малиной в кастрюлю, засыпьте сахаром и оставьте на 3 часа. Должен появиться сок. Перемешайте аккуратно и поставьте вариться на среднем огне. 3. Варите 10 мин. (с момента закипания). Затем снимите с огня, дайте остыть, после чего варите еще 15-20 мин. [...]
(0) Раздел: Варенье и джемы -
Готовим: 1. Сливы промойте холодной водой, удалите косточки. Каждый плод разделите пополам. 2. Сложите подготовленные сливы в кастрюлю, залейте 1 стаканом воды и варите на среднем огне до тех пор, пока плоды не разварятся. 3. Добавьте сахар и, постоянно помешивая, варите до загустения. Готовность проверять так: капните джем на тарелку и подождите минутку. Если он [...]
(0) Раздел: Варенье и джемы